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食安學堂
食品衛生教育
2019/4/16
[食品衛生教育] 認識豬肉合格標章
 

甲式屠宰衛生檢查合格標誌

(用於豬、牛、羊一般屠體表面)

甲式屠宰衛生檢查合格標誌

 

 

乙式屠宰衛生檢查合格標誌

(用於豬剝皮屠體)

乙式屠宰衛生檢查合格標誌

 

 

 

台灣優良農產品證明標章

國產農產品及其加工品最高品質代表標章,其特點為:

1、原料以國產品為主;2、衛生安全符合要求;3、品質規格符合標準;4、包裝標示符合規定

 CAS標章現有16大項,包括:1.肉品、2.冷凍食品、3.果蔬汁、4. 食米、5.醃漬蔬果、6.即食餐食、7.冷藏調理食品、8.生鮮食用菇、9.釀造食品、10.點心食品、11.蛋品、12.生鮮截切蔬果、13.水產品、14. 林產品、15.乳品、16.羽絨。

台灣優良農產品證明標章

 

 

 

電宰衛生豬肉

經由電宰的豬肉會掛上此標誌,並附上當日的電宰證明單,選購時應加以注意。

電宰衛生豬肉標誌

 

 

 

國產生鮮豬肉追溯標示牌

可據八碼編號或掃描QR-code查詢交易市場、拍賣日期和養豬場等豬肉來源資訊。

國產生鮮豬肉追溯標示牌 

 

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