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新聞稿
2015/12/11
[新聞稿] 104年輔導早餐店及自助餐店建置食材來源管理及符合GHP計畫及104年度提升飲料業者衛生管理輔導計畫

    嘉義市政府衛生局為保障巿民飲食安全,104年委託崇仁醫護管理專科學校執行「提升飲料業者衛生管理輔導計畫」及「104年度提升飲料業者衛生管理輔導計畫案」,今(11)日上午9點30分至11點於崇仁專校嘉義校區正心誠意樓4F禮堂進行成果發表,現場邀請獲選之優良店家,舉辦優良店家頒獎典禮。 

    崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科,於104年9月至12月,針對全嘉義市早餐業125家、自助餐業25家及飲料業者200家進行衛生輔導計畫,藉由食品領域專家進行現場輔導,加強烹調場所、從業人員、用餐場所及廁所之衛生管理,並舉辦5場衛生講習,建立餐飲業者自主管理概念,本次輔導案,評選出早餐及自助餐店輔導通過店家共67間,飲料店輔導通過店家共28間,予以頒發獎牌,可塑造優良餐飲業者形象,提升民眾食的安全及安心,並透過表揚優良的業者作為表率,使更多餐飲業者跟進仿效。

    嘉義市政府衛生局表示,此次輔導項目強調人員衛生自主管理外,更希望能夠落實食品安全並且強化源頭管理,以達成嘉義市長涂醒哲宣誓的「打造幸福桃城‧食安首都」。

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